食品安全关系到千家万户的生命安全和健康，但其监督监管却难于触及要害，惩罚处罚难以让制假售假和违法违规企业个人痛改前非，甚至逐步形成了利字当头、利益勾结、环环相扣的制假售假“产业链”和利益链。
筑牢食品安全的屏障唯有重惩。食品卫生安全标准、卫生规范是食品安全的底线、红线。涉及到人民群众生命健康的事，绝不是小事。要敢于碰硬、从重、从严，严肃查处、严厉打击。要加大刑事打击力度和行政执法力度，对群众反映强烈、社会舆论关注、侵权假冒多发的重点领域和区域，要重拳出击、整治到底、震慑到位。知识产权保护工作关系人民生活幸福，只有严格保护知识产权，净化消费市场、维护广大消费者权益，才能实现让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。
筑牢食品安全的屏障唯有重罚。要严厉惩罚，利剑出鞘、重拳出击、标本兼治、“重典”治本。对于胆敢践踏法律、敢犯任何罪行的要严惩不贷，重处重罚。美国对生产、批发和零售假冒伪劣商品除判10年监禁外，并处25万—200万美元的罚款；或两项并罚，有前科的，罚款最高为500万美元，监禁20年。法国对制假售假者的罚款高达100万法郎，监禁2年，重犯加倍，对所有为制假者提供方便的机构关闭5年。
筑牢食品安全的屏障唯有重处。要常态长效、加强监管，动态化抽查检查，常态化明察暗访。惩罚的“板子”决不能“高高举起、轻轻落下”；决不能心慈手软、隔靴搔痒、以“罚”代“惩”、重“罚”轻“惩”。“罚”要罚得“他”倾家荡产、“惩”要惩得“他”心服口服。唯有施“严刑”、行“重刑”，“严刑”追责，“重刑”惩处，才能让利欲熏心、唯利是图、胆敢践踏法律的企业和个人敬畏法律，重视食品安全。
食品安全“路漫漫其修远兮”，任重道远。要进一步拓宽延伸“监督监管”领域和区域，一抓到底、常抓不懈，严打严惩严处、重惩重处重罚；不断净化市场环境，保障人民群众“舌尖上的安全”，切实保障维护消费者的安全和合法权益；让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。
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