漳平水仙属于乌龙茶 是福建省漳平市的特产 也叫“纸包茶” 是乌龙茶里唯一一款紧压茶 也是独一无二的方形茶饼用纸包装
漳平水仙最突出的制作特点是晒青重 先用纸包压制成型 然后再烘培的工艺 使得炭火不会渗到茶叶里 喝起来没有烘培的味道 可以说是最大程度保留了水仙的香气 另外每一块茶叶都是纸包以后压缩包装 非常好的隔绝了空气 很好的防止茶叶接触空气氧化发霉变质 也是因为这种工艺 每一块茶叶都是由完整的叶片构成 打开包装就能很清晰地看到叶片 根本无法掺假 所以说漳平水仙几乎没有假的 品质价格不同也是由于海拔 采摘时间 制作工艺有差别
漳平水仙的外形 能够很清晰的看到叶片 肥厚的叶张 兰花香气 好的水仙隔着纸都可以闻到浓浓的花香 这也是为什么叫它茶中香水
冲泡方法：由于紧压茶的制作工艺 这款茶叶在冲泡的时候需要坐杯30秒 洗茶根据个人 一边两边都可以 杯具首选盖碗 建议选择隔热效果好一点的 因为要坐杯 肯定会烫手 但是喝茶人哪有怕烫手的呢 水温一定要用100度沸水 温杯也很重要 能够更好的让茶叶释放香气 茶汤呈明黄 清澈 入口花香满满 清甜回甘
品茶前一定要先闻香 感受一下茶叶的香气 非常治愈 茶叶的选择不一定是贵的就一定好喝 关键还是去选择适合自己口味的
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