说到山东,就想到山东的鲁菜系,它是中国饮食文化的重要组成部分,为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。
秋天真是长膘的最好季节。在济南,适合贴秋膘的美食有很多,比如黄焖鸡米饭、雪野鱼头汤、莱芜羊汤、把子肉等。
黄焖鸡米饭是济南的传统名吃,口感鲜嫩,色香味美,肉质可口嫩滑多汁,让人胃口大开。雪野鱼头汤则是莱芜的一道传统名吃,营养价值高,非常适合秋冬季节食用。莱芜羊汤也是济南的传统名吃,营养丰富,有温阳散寒、补益气血的功效。把子肉则是济南的特色小吃,香而不腻,肥肉软烂,瘦肉不柴不硬,口感绝佳。