湖南作为美食大省，很多人对它的美食都如数家珍，“口味虾，剁椒鱼头，辣椒炒肉”等等全国知名，“火培鱼,酱板鸭，臭豆腐”等零食也火遍全网。我们也可以看出，作为“鱼米之乡”的湖南，对鱼类食品情有独钟。而起源于湖南的劲仔小鱼，也因为其爽辣的口感，独特的卤香风味，登上了年轻人“好吃的零食推荐名单”。
一款零食要被口味多元且挑剔的广大消费者认可并推荐，那其魅力肯定不仅仅是好吃而已。我们了解到，劲仔小鱼已经在全球热卖超过90亿包，远销28个国家，在国际上也有一定的品牌影响力。而且，劲仔食品于2020年9月在A股成功上市，被称为“鱼类零食第一股”。而所有数据和荣誉的背后，都离不开劲仔品牌对于原材料的精选和对制作工艺的严苛标准。
美味解读，来自深海的原料甄选
很多带有地方特色的零食都是就地取材，这样既节省成本，又能高效便捷。而起源于湖南平江的劲仔食品却放弃了这条捷径。在原材料的选取上，没有选择本地常见的草鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类，反而不辞辛苦远赴深海，从远离污染的纯净海域捕捞深海鳀鱼。这种小鱼生活在海洋的深处，以天然海草和浮游生物为食，不止肉质紧实，而且口感鲜美。
最主要的是，深海鳀鱼拥有高营养，高蛋白的特点。蛋白质是人体非常重要的营养元素，蕴含了16种人体必需氨基酸，特别是丰富的谷氨酸和甘氨酸等成分。而劲仔小鱼每100克产品中含有高达20克以上蛋白质。不仅如此，深海鳀鱼所富含的维生素A、维生素E以及微量元素，也能为我们维持身体健康，促进新陈代谢发挥一定的作用。
本地选材固然方便，但正是这种严苛的选料标准，让劲仔小鱼在口感风味和营养价值方面就赢得先机，被大众认可。所以，劲仔小鱼出现在年轻人“好吃的零食推荐名单”中也有迹可循。
匠心制作，多重工艺的口味保证
原料虽好，但劲仔小鱼能成为风靡全球的鱼类零食龙头，更离不开它匠心独特的加工工艺。从原料验收到检验出厂，每一条小鱼要经历11道工序，包括浸泡，清洗，卤制等多重环节，才能保证小鱼的口感。
独特的微压卤制技术，也是制作劲仔小鱼最关键的一步。这种工艺需佐以15种天然草本香辛料，严格配比，让小鱼干在卤制过程中激发出更多独特的风味，更为鲜美入味。
据了解，劲仔食品对技术研发和自主创新十分重视,在工艺方面投入了大量的资源，致力于在鱼类零食的创新和研发中为消费者提供更多健康、营养的产品。
劲仔小鱼作为“湖南名牌“，不仅是本省的美食名片，在全国消费者心中“好吃的零食推荐名单”上也占有一席之地 。无论是休闲娱乐还是工作无聊，来一包劲仔小鱼已经成为很多人的首选。拥有丰富口味的小鱼不仅提神醒脑，还能补充能量，而且健康营养的劲仔小鱼也符合消费者对品质和口味的双重追求，未来势必会吸引更多的消费者，在鱼类零食产品中打开更广泛的市场。
4001184567