一日三餐中最容易被忽视的就是早餐，尤其对上班族而言，起晚赶车都是大家忽视早餐的因素。
其实，早餐来一杯补充身体水分又营养的饮料，便能为你的身体注入活力，早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。
很多上班族都会去便利店买个果汁或奶茶，其实自己在家也能做哦，而且完全不必担忧添加剂等问题！
<01.香浓锅煮奶茶>
隔着屏幕都能闻到香浓的味道，可比店里的奶茶醇正多了！原来喜欢的奶茶做法竟然这么简单~红茶选用口感醇厚的就好，或者选用乌龙茶，普洱也别有一番风味。煮茶叶的时间不宜过久哦，否则会有较重的苦涩味道。
▼食材：
纯牛奶200ml／红茶叶5g／水200ml／蜂蜜5g
▼步骤：
1.小锅中倒入清水
2.加热至沸腾后把红茶倒入小锅
3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间
4.将牛奶倒入锅中，转小火
5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火
6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶
7.喝的时候可以依据口味调入蜂蜜
<02.夏日蜜桃冰茶>
非常小清新的一款果茶，沁人心脾的桃子想简直太清爽！无论是当做早餐伴侣还是户外烧烤饮品，都是很不错的选择。桃子的选择品种随意，个人比较偏爱水蜜桃。早上也不宜空腹喝冷饮，可以吃完饭后来一杯，不用担心香精色素的问题，可以放心大胆的喝~
▼食材：
成熟桃子（品种随意）3个／清水1杯／冰糖或白糖小半杯（可自行调配）／柠檬汁适量／红茶包2个
▼步骤：
1.将糖、水和桃子在一个小锅里煮沸。用勺搅拌，让桃子的味道释放出来。小火煮5分钟至糖溶解后，熄火盖上锅盖，浸泡25 - 30分钟。最后加入适量柠檬汁。
2.开始煮茶。大锅里倒入一升水和茶叶或茶包。沸腾后小火煮4-5分钟。过滤出茶叶，放置冷却。（喜欢茶味重就多放点茶叶，要茶味淡就少放点）
3.桃子糖水放凉后倒入瓶子或容器里，过滤掉桃子肉。（桃子肉可以留着吃掉）
4.混合桃子糖水和红茶。饮用时加入冰块和新鲜桃子切片。
<03.抹茶拿铁>
用量稍多的抹茶搭配香浓牛奶，成就甘甜中具有高雅苦味的抹茶拿铁，只要品尝一口，就能够让人暂时忘却烦恼与疲劳，简直堪称治愈系饮品呢。抹茶要尽量选择品质好些的，如果成品颜色发灰或发黄都说明抹茶品质较差，味道也大打折扣。
▼食材：
牛奶400ml／细砂糖16g／抹茶粉6g／冰块随意
▼步骤：
1.400ML牛奶、18g细砂糖和已过筛的6g抹茶粉一起加入小奶锅中小火加热，并不断搅拌直至细砂糖全部融化，继续加热至微沸状态。
2.关火冷却就可以喝了，喜欢冰饮的话待温度不烫手时送入冰箱冷藏，或加入适量冰块即可。
<04.紫薯椰奶西米露>
这款高颜值的甜品是港式小食中很经典的一款。既可以当粥又可以做饮品，颜值还辣么高！淡淡的紫色汤汁和透明的西米搭配在一起，简直梦幻~而且紫薯也是很好的养生食材，紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。
▼食材：
西米100g／紫薯1个／椰浆200ml／纯牛奶200ml／蜂蜜适量
▼步骤：
1.锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右
2.煮的过程中时时搅拌，20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟
3.煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
4.西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。——煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。
5.将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分
6.锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。
7.加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可
<05.自制桂花酸梅汤>
这个就不用多说了吧，绝对夏日至宝！居家旅行必备之良品！乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房能买到，洛神花网购或茶叶店都可买到，干桂花没有亦可不加，汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可根据喜好加入酸枣、苹果、菊花等。
▼食材：
乌梅25g／山楂25g／陈皮3片／洛神花5朵／甘草2—3g／冰糖50g／水1200ml／干桂花适量
▼步骤：
1.将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
2.除冰糖及干桂花外，全部材料提前浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
3.过滤掉食材，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。
这些赏心悦目又清爽美味的饮品
让炎热的夏季多了一抹清新的色调
编编已经摩拳擦掌跃跃欲试了
转载自《朝食集》
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